Ayam memang menjadi bahan masakan hewani yang paling populer ya, ladies. Dari warung kaki lima sampai restoran bintang lima, menu berbahan dasar hewan yang satu ini sangat mudah ditemukan.
Jenis pengolahannya pun beragam, bisa diolah menjadi makanan kuah, goreng, bakar, hingga berbagai macam jenis olahan lain.
Nah, kali ini Newfemme akan membahas tentang 6 jenis olahan ayam asli khas Indonesia yang patut kamu coba:
1. Ayam Woku dari Manado
Shop with Me
Perpaduan antara daging ayam dan rempah yang khas sangat menyatu menjadi sebuah kesatuan yang luar biasa dalam olahan khas Manado ini. Rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, lemon, dan kemangi membuat olahan daging ayam ini menjadi sangat kaya rasa. Apalagi perpaduan bumbu seperti bawang-bawangan dan cabai yang menambahkan cita rasa pedas khas ayam woku menjadi sangat istimewa.
2. Ayam Kesrut dari Banyuwangi
Olahan ayam yang berikutnya adalah olahan ayam berkuah khas suku Osing Banyuwangi. Ayam yang diolah menjadi makanan berkuah ini memiliki rasa yang sangat unik dengan tambahan belimbing wuluh di dalamnya. Kesegaran belimbing wuluh dan daging ayam yang menyatu dengan kuah yang hangat memang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan ayam kesrut ini.
3. Ayam Betutu dari Bali
Kuliner ini adalah olahan khas dan sangat terkenal di Bali. Ayam yang diberi bumbu khas dan rempah-rempah lalu di panggang di dalam api sekam yang membuat cita rasa ayam betutu menjadi sangat khas.
Ayam betutu memang menjadi kuliner yang tidak bisa kamu lewatkan saat kamu berkunjung ke pulau Dewata.
4. Ayam Goreng Sasando khas Nusa Tenggara Timur
Kuliner olahan ayam berikutnya yang tidak boleh ketinggalan untuk kamu coba adalah ayam goreng sasando khas Nusa Tenggara Timur. Olahan ini merupakan ayam goreng yang dilumuri dengan saus khas ayam goreng sasando. Ayam goreng yang kaya bumbu dipadukan dengan saus gurihnya memanglah nilai spesial dari ayam goreng khas NTT ini.
5. Ayam Lawar khas Bali
Kuliner kedua yang berasal dari Bali di daftar ini pun merupakan salah satu menu yang tidak bisa kamu lewatkan saat berkunjung ke pulau Dewata.
Ayam suwir yang dicampur dengan kelapa parut, kacang panjang, dan berbagai bumbu lainnya sangat menyatu dalam olahan ayam lawar ini. Cita rasanya yang pedas juga menambah selera semua pecinta pedas yang mencicipi ayam lawar.
6. Ayam Kalasan khas Jogja
Mungkin dari daftar ini, ayam kalasan lah yang paling familiar untuk kita. Ada banyak restoran di luar Jogja yang menawarkan ayam kalasan sebagai menunya. Ayam kampung yang di goreng kering dan ditambahkan kremesan memang menjadi hal spesial yang bisa didapatkan dari olahan ayam ini.
Selain kremesan, biasanya ayam kalasan juga ditemani sambal. Rasa ayam goreng yang renyah dan sambal yang pedas pasti akan menjadi rasa yang selalu di ingat oleh penggemar kuliner ayam khas Jogja ini.
Itu dia 6 olahan ayam khas Indonesia yang harus kamu cicipi.
Kamu bisa mencoba mencari restoran khas yang menjual daftar olahan ayam di atas atau mencoba membuatnya sendiri dengan resep yang mudah ditemukan di internet.
Semoga kamu terhibur ya dengan ulasan kali ini!