Indonesia memiliki berbagai macam kuliner nusantara yang menggugah selera. Sebagai negara kepulauan, Indonesia kaya dengan variasi makanan. Batagor merupakan salah satu makanan asli kuliner Indonesia dengan dengan rasa yang istimewa. Perpaduan bakso tahu goreng dan lainnya dengan perpaduan bumbu kacang sungguh menambah kelezatannya. Kali ini Newfemme akan membahas 5 fakta tentang batagor ini.
Shop with Me
1. Berasal dari Jawa Barat
Sejarah batagor selalu menarik untuk ditelusuri. Konon batagor berasal dari Bandung, Jawa Barat. Penemu batagor adalah Haji Ihsan. Awal mulanya beliau mengolah bakso tahu yang tidak terjual. Hingga kemudian masyarakat ternyata menyukainya dan sejak saat itu beliau fokus dalam usaha batagor. Namun, kini batagor dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia mulai dari Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, DKI Jakarta dan wilayah lainnya.
2. Lezat dengan adonan sambal
Sambal batagor terdiri dari bumbu kacang yang lezat dipadu dengan cabe rawit yang menambah rasa serta bahan-bahan lainnya. Pembuatannya juga cukup mudah, yaitu kacang tanah yang sudah digoreng dihaluskan bersama bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kecap manis, gula jawa dan asam jawa. Cukup mudah bukan, Ladies?
3. Ada 2 jenis batagor
Ada dua jenis batagor yang kini diminati, yaitu batagor goreng dan batagor kuah. Batagor goreng biasanya dipadu dengan sambal kacang yang lezat. Sedangkan jenis lainnya adalah batagor kuah, yaitu batagor yang dicampur dengan kuah bakso. Dua jenis batagor tersebut memiliki keistimewaan yang berbeda. Sebagian orang menyukai batagor kuah dan sebagian lagi memilih batagor goreng. Keduanya memiliki rasa yang lezat.
4. Perpaduan tepung terigu dan tepung sagu
Apa saja perpaduan tepung yang digunakan untuk batagor? Batagor terasa krispi karena perpaduan tepung terigu dan tepung sagu. Sensasi makan batagor akan terasa apabila adonan tepung terigu dan tepung sagu memiliki perbandingan yang bagus. Apabila tepung sagu terlalu banyak, maka batagor akan terasa keras. Tepung terigu yang terlalu banyak juga akan menyebabkan batagor akan terasa seperti kue. Jadi semuanya harus dalam takaran yang pas.
5. Memiliki range harga yang bervariasi
Range harga batagor di pasaran bervariasi. Berkisar antara Rp 5.000- hingga Rp 50.000. Yang membedakan harga batagor yang satu dengan yang lain adalah bahan pembuatannya. Misalnya batagor yang terbuat dari ikan tenggiri tentu saja akan berbeda harganya dengan yang tanpa campuran ikan tenggiri.
6. Nutrisi yang terkandung dalam batagor
Batagor memiliki nutrisi yang bermacam-macam. Protein didapatkan dari ikan tenggiri. Tidak hanya protein, tetapi juga omega 3. Sedangkan nutrisi lainnya yaitu dari kacang tanah.
Yuk, bangga dengan kuliner Indonesia. Batagor makanan asli Indonesia selalu menggugah selera. Keep healthy and happy, Ladies!