Ada yang bilang kalau ramadhan tanpa kolak itu kayak ada yang kurang. Ladies setuju gak? Emang kuliner yang satu ini paling cocok dijadikan santapan berbuka. Rasanya yang manis dan tekstur yang empuk tuh pas banget dijadikan makanan pertama yang dimakan setelah seharian berpuasa. Bisa disajikan dingin maupun hangat. Kamu suka yang mana?

Shop with Me

Kuas Make Up Set Mini Travel Brush Berbagai Warna Imut Free Pouch Isi 8

IDR 9.000

Beli Sekarang

Kaos Beautee

IDR 154.000

Beli Sekarang

Gamis Tartan Kotak Marun

IDR 65.000

Beli Sekarang

Sweetshirt dress by H&M

IDR 200.000

Beli Sekarang

Tapi bagi kita yang sambil menyelam minum air alias puasa sekalian diet, kolak menjadi salah satu makanan yang cukup bikin galau. Pasalnya, walaupun enak dan bikin ketagihan, komposisi kolak yang memakai santan dan terlalu manis bikin kita mikir ulang untuk menyantapnya. Mungkin kalau bisa kontrol diri, sekali-kali tidak apa-apa. Tapi biasanya kalau enak malah jadi gak bisa berhenti kan? Nah mungkin kamu mau coba nih, resep kolak yang lebih low calorie tapi tetap enak!

Resep kolak enak tanpa santan

Bahan:

• Pisang - 8 buah

• Air - 1,5 liter

• Gula stevia - 6 sendok makan

• Fiber creme - 5 sendok makan

• Daun pandan - 2 lembar

• Garam - ¼ sendok teh

Cara membuat:

• Siapkan alat masak yang akan digunakan. Kamu bisa gunakan panci
• Didihkan air (usahakan untuk menggunakan air matang)
• Setelah mendidih, masukan potongan pisang bersama dengan daun pandan. Pastikan kamu mengikat daun pandan terlebih dahulu agar aromanya lebih keluar
• Jika sudah matang, tambahkan fiber creme, gula stevia dan juga garam kemudian aduk hingga merata. Fiber creme ini adalah bahan pengganti dari santan. Jadi kamu tetap akan mendapatkan cita rasa gurih seperti santan tanpa memakainya
• Setelah teraduk rata, koreksi rata. Sesuaikan dengan rasa yang kamu suka
• Matikan kompor
• Sajikan kolak pisang

Baca juga :

Valentine Tapi Ingin Kasih Hadiah untuk Sahabat? Boleh Banget!

Selain menggantinya dengan fiber creme, kamu juga bisa membuat kolak kuah rempah yang tidak memakai santan sama sekali. Bahannya masih sama, kamu tinggal mengganti fiber creme dengan rempah-rempah seperti jahe, kayu manis dan cengkeh. Rempah-rempah tadi didihkan bersama air dan pisang kemudian tunggu hingga aromanya keluar dan pisang menjadi lembut. Selain pisang, kamu bisa menambahkan ubi, kolang kaling atau biji salak ke dalam kolak.

Gimana? Mudah bukan? Jika kamu ingin menyantapnya dengan keadaan dingin, masukkan kolak ke dalam kulkas setelah suhunya sudah normal. Selamat mencoba!