Shop with Me

Flowest Collagen drink

IDR 120.000

Beli Sekarang

Jas Hujan Axio Assio Europe Origina

IDR 250.000

Beli Sekarang

Sweetshirt dress by H&M

IDR 200.000

Beli Sekarang

Botol Minum keren kustom

IDR 65.000

Beli Sekarang

Foto: https://www.freepik.com/free-photo/green-curry-bowl-spices-wooden-table_7698406.htm#query=gulai%20kambing&position=5&from_view=search 

Gulai kambing sebentar lagi bertebaran di depan kita. Ya benar, makanan ini hadir dalam perayaan Hari Raya Umat Islam yaitu Idul Adha atau hari raya kurban.

Hewan sembelihan yang lazim di Indonesia adalah sapi dan kambing. Kali ini ulasan tentang gulai kambing, agar tidak khawatir kala menyantapnya bila ikuti tips di sini.

Selain itu, dengan unduh Aplikasi Newfemme, maka semakin tenang konsumsi makanan apapun karena bisa tahu berapa kadar kalori dan protein yang terkandung hanya dengan unggah foto makanan.

Kadar Zat dalam Gulai Kambing

Gulai kambing yang bahan dasarnya adalah daging kambing, dengah kuah santan kadang membuat orang takut konsumsi karena khawatir kelebihan kalori atau protein.

Berikut sebagai gambaran kadar yang terdapat dalam gulai kambing tanpa nasi dalam porsi ukuran 100 gram (g) total kalori 525 kj atau 125 kkal, dengan rincian berikut:

Lemak (total): 9,6 g

• Lemak Jenuh: 5,519 g

• Lemak tak Jenuh Ganda: 1,039 g

• Lemak tak Jenuh Tunggal: 2,368 g

Kolesterol: 12 mg

Protein: 4,71 g

Karbohidrat: 6,44 g

Serat: 1 g

Gula: 3,1 g

Sodium: 163 mg

Kalium: 173 mg

Tidak perlu khawatir, jika konsumi gulai kambing porsi lebih, tinggal imbangi dengan aktivitas yang mengeluarkan kalori juga agar tidak terjadi kelebihan dalam tubuh.

Kalori yang dikeluarkan untuk bersepeda lambat dengan kecepatan 18 km/jam untuk seorang dengan berat 70 kg dengan durasi masing-masing waktu berikut:

• 5 menit: 37 Kalori

• 10 menit: 74 Kalori

• 15 menit: 110 Kalori

• 30 menit: 220 Kalori

Bagaimana, siap menyantap berapa porsi gulai kambing dan ditukar dengan bersepeda?

Membuat Gulai Kambing Sehat

Lebih tenang lagi kalau membuat sendiri gulai kambing, jadi memilih daging terbaik dan menimbangnya sehingga sekalian ketahuan kadar zat gizinya masing-masing bahan. 

• Rebus 1 kg daging kambing tanpa dicuci (tips agar tidak bau) hingga 10 menit, lalu tiriskan.

• Rebus kembali daging kambing menggunakan air baru, sekaligus masukkan 3 batang serai yang sudah digeprek, 4 lembar daun salam, 5 lemar daun jeruk suwir-suwir, dan  batang daun koro keling/salam koja/kari, masak hingga empuk.

• Tumis dengan 5 sdm minyak goreng bumbu halus yang terdiri dari 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 ruas jari kunyit, 2 ruas jari jahe, 2 ruas jari lengkuas, 4 buah cabe merah keriting yang dibuang bijinya, 5 buah cabe rawit, 1 sdt pala bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1 sdm ketumbar bubuk, 5 keping kemiri, 5 buah cabe rawit merah, garam dan gula pasir secukupnya hingga matang, lalu masukkan ke dalam rebusan daging kambing.

• Matikan api, masukkan 200 ml santan yang sudah matang jadi tidak perlu dipanaskan karena menghindari lemak jahat. Caranya peras serutan kelapa dan tuang air matang untuk mengambil santannya.

• Aduk rata, ini porsi untuk sekali makan. Jadi tidak ada sisa gulai kambing yang dipanasi lagi setelah dituang santan.

Gulai kambing sehat siap dinikmati, jika tidak ingin terlalu pedas, cabe rawitnya bisa dikurangi jumlahnya atau tanpa cabe rawit.

Jangan lupa seimbangkan kalori yang masuk tubuh dengan yang dibakar melalui menjalankan aktivitas guna tubuh tetap terjaga kesehatannya.***

#gulaikambing

#dagingkambing

#makanan

#sehat

Sumber: https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/gulai-kambing 

https://cookpad.com/id/resep/5730630-gulai-kambing-sehat-no-msg-tips?ref=search&search_term=gulai%20kambing%20sehat