Hidup ini penuh dengan pilihan, termasuk pilihan susu di supermarket. Kamu pasti pernah melihat susu UHT dan susu pasteurisasi di rak susu. Tapi, apa sih bedanya? Nah, di artikel ini, kita bakal bahas perbedaan antara susu UHT dan susu pasteurisasi, biar kamu bisa milih sesuai selera!
Shop with Me
Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi adalah yang paling umum. Susu ini diolah dengan pemanasan hingga suhu tertentu (biasanya sekitar 72-75 derajat Celsius) selama beberapa detik, dan kemudian segera didinginkan. Proses ini bertujuan untuk membunuh bakteri berbahaya dalam susu tanpa mengubah rasanya secara signifikan.
Susu UHT
Susu UHT (Ultra High Temperature) mengalami perlakuan lebih ekstrem. Susu dipanaskan hingga suhu yang lebih tinggi (biasanya sekitar 135-140 derajat Celsius) selama beberapa detik hingga menit, kemudian didinginkan dengan cepat. Hasilnya adalah susu yang tahan lebih lama di suhu kamar tanpa perlu pendinginan, bahkan tanpa tambahan bahan pengawet. Ini juga membunuh bakteri, bahkan yang tahan panas, dan membuat susu tahan lebih lama.
Perbedaan Utama: Ketahanan dan Rasa
Perbedaan utama antara keduanya adalah ketahanan dan rasa. Susu UHT bisa bertahan di suhu kamar selama beberapa bulan, sementara susu pasteurisasi perlu didinginkan dan biasanya punya umur simpan yang lebih singkat.
Rasa juga bisa berbeda. Beberapa orang mengatakan bahwa susu pasteurisasi punya rasa yang lebih segar, sementara susu UHT bisa terasa lebih "panas" atau "matang" karena pemanasan yang lebih ekstrem. Tapi rasanya sangat subjektif dan tergantung selera masing-masing.
Mana Pilihan Terbaik?
Baca juga :
Dental Floss vs. Tusuk Gigi: Apa Perbedaannya dan Mana yang Lebih Baik?
Tidak ada jawaban yang benar atau salah di sini. Pilihan antara susu UHT dan susu pasteurisasi tergantung pada kebutuhan dan preferensi kamu. Kalau kamu sering meminum susu dalam waktu singkat, susu pasteurisasi mungkin lebih cocok. Kalau kamu lebih suka punya stok susu lebih lama dan nggak perlu repot-repot dingin-dinginkan, susu UHT bisa jadi pilihan.
Jadi, intinya, susu UHT dan susu pasteurisasi itu beda dalam hal ketahanan dan rasa. Kamu bisa pilih sesuai kebutuhan dan selera kamu. Toh, yang penting adalah mendapatkan dosis kalsium yang cukup, kan? Jadi, jangan terlalu ribet memilih, yang penting tetap sehat dan bahagia!
Yuk, Download aplikasi Newfemme sekarang untuk mendapatkan tips dan info menarik lainnya !