Apa yang ada di benak kita tentang makanan khas Indonesia yang dikenal sebagai gado-gado? Perpaduan aneka sayuran yang diolah dengan bumbu kacang serta cabai yang pedas menggugah selera. Gado-gado identik dengan ciri khasnya yang pedas selalu membuat penikmat kuliner Indonesia ingin selalu menyantapnya.
Shop with Me
Apa yang membuat gado-gado begitu dinikmati? Faktor-faktor apa saja yang membuat gado-gado lezat untuk disantap? Gado-gado selalu menarik untuk dibahas. Salah satu kuliner Indonesia bercita rasa tinggi yang lezat. Kali ini Newfemme akan membahasnya spesial untuk Ladies.
Keunikan Gado-Gado
Gado-gado memiliki beberapa keunikan dibandingkan kuliner Indonesia yang lain. Keunikan pertama adalah pada senntuhan bumbu kacangnya yang lezat. Perpaduan yang unik sayuran yang digunakan juga menjadi salah satu keunikan gado-gado. Sayuran yang digunakan biaasanya kacang panjang, kol, wortel dan bayam . Kacang panjang mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C , asam folat, serta antioksidan yang berasal dari senyawa fenolik. Kol memiliki kandungan vitamin B6, vitamin C, zat besi dan folat. Wortel mengandung thiamin, riboflavin, niasin, kalsium. Sedangkan bayam mengandung zat besi yang tinggi, betakaroten dan vitamin lain. Kandungan vitamin yang bergizi ini membuat gado-gado sangat diminati semua kalangan. Gizinya yang mencukupi, kelezatannya yang tiada tara.
Cara Pembuatan Gado-Gado
Bahan-bahannya adalah 300 gram kacang panjang, 300 gram kol, 300 gram wortel, kacang tanah 500 gram, 1000 ml santan, bawang putih, cabe merah, gula merah , air secukupnya. Tambahan lainnya adalah kerupuk.
Langkah awal pembuatan yaitu blender semua bumbu kacang hingga halus. Kemudian direbus dengan api kecil hingga mendidih. Kemudian bumbu kacang dimasak hingga kental dan mendidih. Maka gado-gado siap disajikan dengan aneka sayuran yang lezat dipadu dengan kuah bumbu kacang yang nikmat
Keistimewaan Gado-Gado
Gado-gado memiliki keistimewaan dibandingkan kuliner Indonesia yang lain yaitu kandungan gizinya yang bagus. Sebab seluruh nutrisi yang terkandung dan gado-gado bagus untuk kesehatan tubuh. Terutama adalah kandungan antioksidannya yang tinggi dan terdapat pada bayam, wortel dan kacang panjang. Bumbu gado-gado seperti kencur juga merupakan antiseptik alami untuk imunitas tubuh. Cara penyajian gado-gado yang direbus juga bagus untuk sistem pencernaan karena mematikan bakteri yang ada. Rasa gado-gado pun bervariasi, mulai dari tidak pedas, sedikit pedas hingga sangat pedas. Semua tergantung selera masing-masing. Apabila ingin dikonsumsi untuk diet, maka bisa dihilangkan nasi atau lontong yang menyertainya. Jadi hanya konsumsi gado-gadonya saja. Simpel bukan, Ladies? Selalu ada jalan menuju sehat.
Gado-gado, kuliner sehat Indonesia bercita rasa tinggi selalu menggugah selera. Mari kita lestarikan kuliner Indonesia.
Keep healthy and happy Ladies!