Susu sapi telah lama menjadi pilihan utama sebagai sumber kalsium dan nutrisi penting lainnya bagi banyak orang. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, muncul kecenderungan untuk mencari alternatif susu yang berasal dari sumber lain. Ini bisa disebabkan oleh alergi terhadap susu sapi, intoleransi laktosa, pilihan hidup (vegan atau vegetarian) atau keinginan untuk mencoba variasi rasa dan nutrisi baru. Berikut adalah beberapa macam jenis susu selain susu sapi yang dapat menjadi alternatif menarik bagi para pecinta susu.
Shop with Me
Pengganti dari Susu Sapi
Susu Kacang
Susu kacang adalah salah satu alternatif paling populer untuk susu sapi. Susu kacang dapat dibuat dari berbagai macam kacang, seperti almond, kenari, kacang mete, dan kacang tanah. Susu kacang memiliki rasa yang kaya dan lembut serta kandungan lemak yang sehat.
Susu Kedelai
Susu kedelai juga merupakan alternatif yang populer dan umum digunakan di berbagai kalangan. Susu kedelai kaya akan protein nabati, serat, dan memiliki sedikit lemak jenuh. Rasa susu kedelai umumnya manis dan krimi, sehingga cocok untuk diminum begitu saja atau digunakan dalam makanan dan minuman lainnya.
Susu Kelapa
Susu kelapa diperoleh dari daging kelapa yang dicampur dengan air, kemudian diolah menjadi susu. Susu kelapa memiliki rasa yang lembut, manis alami, dan sedikit krimi. Selain itu, susu kelapa juga mengandung lemak sehat dan elektrolit alami. Sekilas memang susu kelapa atau coconut milk dan santan kelapa terlihat sama. Tetapi ternyata kedua bahan minuman ini memiliki perbedaan. Berbeda dari santan, susu kelapa memiliki tekstur yang lebih cair daripada santan kelapa yang cenderung agak kental. Susu kelapa juga memiliki rasa yang lebih manis dan aroma yang tidak sekuat santan kelapa.
Susu Jagung
Susu jagung merupakan alternatif susu yang kurang dikenal, namun layak dicoba. Susu jagung dibuat dengan merendam jagung kering dalam air, kemudian dihaluskan. Rasanya manis dan memiliki tekstur yang lembut. Susu jagung rendah lemak dan kolesterol, sehingga cocok untuk mereka yang menginginkan pilihan rendah lemak.
Susu Oat
Susu oat telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Susu oat dibuat dari sari biji oat yang dicampur dengan air dan kemudian diolah. Rasanya lembut, krimi, dan sedikit manis alami. Susu oat rendah lemak dan mengandung serat larut yang baik untuk pencernaan.
Susu Biji Rami
Mungkin kamu belum pernah atau jarang menemukannya di Indonesia. Susu biji rami atau hemp milk dibuat dari biji rami yang dihaluskan dan dicampur dengan air. Susu ini kaya akan asam lemak omega-3, protein, dan serat. Rasanya kaya dan sedikit kacang.
Baca juga :
Susu Gandum
Susu gandum dibuat dengan menggiling biji gandum hingga lembut dan mengolahnya dengan air. Susu gandum kaya akan serat, protein, dan vitamin B kompleks. Rasanya lembut dan sedikit manis.
Pilihan susu di luar susu sapi semakin beragam dan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi serta preferensi rasa individu. Penting untuk diingat bahwa setiap jenis susu alternatif memiliki karakteristik dan profil nutrisi yang berbeda. Oleh karena itu, sebaiknya berkonsultasilah dengan profesional kesehatan atau ahli gizi untuk memastikan bahwa pilihan susu yang dibuat sesuai dengan kebutuhanmu.