Donat adalah camilan yang digemari banyak anak-anak, namun sering kali donat yang dijual di pasaran mengandung gula tinggi dan bahan-bahan yang kurang sehat. Agar anak-anak tetap bisa menikmati donat tanpa khawatir tentang kesehatan, berikut adalah resep dan tips untuk membuat donat yang lebih sehat di rumah.
Bahan-Bahan
-
200 gram tepung gandum utuh
Tepung gandum utuh lebih tinggi serat dibandingkan tepung terigu biasa, sehingga membantu menjaga pencernaan anak.
-
50 gram oat
Oat dapat memberikan tekstur yang lembut pada donat dan juga kaya akan serat.
-
100 ml susu rendah lemak atau susu almond
Pilihan susu ini lebih rendah kalori dan lemak jenuh dibandingkan dengan susu full cream.
-
2 sdm minyak kelapa
Minyak kelapa adalah sumber lemak sehat yang baik untuk anak.
-
1 butir telur organik
Telur organik memiliki nutrisi yang lebih baik, seperti omega-3 yang baik untuk perkembangan otak anak.
-
3 sdm madu
Madu sebagai pengganti gula memberikan rasa manis alami tanpa lonjakan gula darah yang tinggi.
-
1 sdt baking powder
Untuk membuat donat mengembang dengan baik.
-
1 sdt ekstrak vanila
Memberikan aroma harum pada donat.
Cara Membuat
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum utuh, oat, dan baking powder. Aduk rata.
2. Siapkan Bahan Basah
Di mangkuk lain, kocok telur hingga berbusa, lalu tambahkan susu rendah lemak atau susu almond, minyak kelapa, madu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak terlalu cair.
4. Bentuk Donat
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil, lalu lubangi tengahnya untuk membuat bentuk donat. Kamu juga bisa menggunakan cetakan donat untuk hasil yang lebih rapi.
5. Panggang atau Goreng dengan Minyak Sedikit
Untuk opsi yang lebih sehat, panggang donat di oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit atau hingga kecokelatan. Jika lebih suka digoreng, gunakan sedikit minyak kelapa di wajan anti lengket dan goreng hingga matang.
6. Tambahkan Topping Sehat
Setelah donat matang, kamu bisa menambahkan topping sehat seperti selai kacang tanpa gula, buah-buahan segar, atau yogurt. Hindari menggunakan gula halus atau cokelat manis berlebihan.
Tips Tambahan
-
Gunakan Buah Segar sebagai Pemanis Alami
Kamu bisa mencampurkan pisang atau apel yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk memberikan rasa manis alami.
-
Pilih Alternatif Topping Sehat
Alih-alih menggunakan icing gula, pilihlah topping seperti granola, biji-bijian, atau kacang yang dicincang halus untuk menambah nutrisi.
-
Ajak Anak Berpartisipasi
Mengajak anak-anak membantu dalam proses pembuatan donat bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mengajarkan mereka tentang pentingnya memilih bahan-bahan yang sehat.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat donat yang tidak hanya enak tetapi juga sehat untuk anak-anak. Selamat mencoba dan semoga anak-anak menyukai kreasi donat sehat ini!
Temukan lebih banyak resep sehat dan tips parenting di artikel Newfemme yang lain!