Bit termasuk ke dalam golongan umbi-umbian yang tumbuh dalam tanah layaknya singkong dan ubi. Namun, karena bentuk dan warnanya, bit sering kali disangka sebagai buah-buahan.
Bit sudah sejak lama digunakan untuk pengobatan alami karena mengandung beragam nutrisi yang meliputi karbohidrat, protein, serat, serta vitamin dan mineral, seperti vitamin C, folat, kalium, magnesium, natrium, dan zat besi.
Selain itu, bit juga rendah lemak dan kalori, tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol, serta kaya akan antioksidan.
Kandungan Zat Gizi Buah Bit
Dalam 100 gram buah bit, terkandung 43 kalori dan 87,6 gram air. Selain itu, buah bit juga mengandung berbagai nutrisi berikut ini:
- 9,6 gram karbohidrat
- 1,6 gram protein
- 0,17 gram lemak
- 2,6 gram serat
- 1 miligram zat besi
- 404,9 miligram kalium
- 109 mikrogram folat
- 10 miligram vitamin C
Beragam Manfaat Buah Bit
Dengan segudang nutrisi di dalamnya, buah bit menawarkan berbagai manfaat untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat buah bit yang bisa diperoleh:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan nitrat di dalam buah bit akan berubah menjadi nitrit oksida di dalam tubuh. Zat tersebut efektif membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan pigmen merah betasianin dan antioksidan dapat membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit jantung.
2. Menjaga Kadar Gula Darah
Buah bit mengandung antioksidan berupa asam alpha-lipoic. Nutrisi tersebut efektif mencegah kerusakan sel dan membantu menyembuhkan saraf yang rusak pada pengidap diabetes.
Selain itu, penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutrition and Metabolism menunjukkan, bahwa buah bit dapat memperbaiki kadar gula darah pada pengidap obesitas, tetapi cukup mendukung mereka untuk memiliki berat badan ideal.
3. Mengatasi Peradangan dalam Tubuh
Manfaat buah bit yang tidak kalah menarik adalah dapat mengatasi peradangan dalam tubuh. Pasalnya, buah bit diketahui memiliki sifat anti inflamasi yang diperoleh dari kandungan pigmen betalain. Tidak hanya itu, kandungan nitrat di dalamnya pun sama baiknya dengan pigmen betalain dalam melawan peradangan, sehingga daya tahan tubuh akan menjadi lebih kuat.
4. Mencegah Pikun
Kandungan nitrat di dalam buah bit mampu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke sel dan jaringan tubuh yang kekurangan pasokannya, termasuk ke otak. Ini dapat melawan perkembangan gejala pikun, terutama pada lansia.
5. Meningkatkan Stamina
Meningkatkan stamina tubuh adalah manfaat yang terjadi berkat kandungan karbohidrat dan protein, serta vitamin dan mineral di dalam buah bit. Jika memiliki aktivitas padat, disarankan untuk mengonsumsi jus buah bit untuk menambah energi.
6. Mendukung Fungsi Otot dan Saraf
Buah bit kaya akan mineral, seperti kalium, yang dapat mendukung fungsi otot dan saraf dalam tubuh. Manfaat ini juga terjadi berkat kandungan nitrat yang bekerja melancarkan aliran darah pada pembuluh vena dan arteri ke dalam otot.
7. Memelihara Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam bit bermanfaat untuk melancarkan pencernaan. Penelitian juga mengungkapkan bahwa serat bermanfaat untuk mencegah kerusakan dinding saluran cerna akibat peradangan, konstipasi, dan kanker usus besar.
Selain itu, senyawa betaine dalam buah bit juga dapat mengurangi kembung, mencegah intoleransi makanan, mengontrol pertumbuhan bakteri baik, dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
8. Menjaga Kesehatan Mata
Buah bit mengandung lutein atau zeaxanthin yang dapat membantu menjaga kesehatan makula dan retina mata. Di dalamnya juga terdapat vitamin C yang mampu menjaga tingkat kelembapan dan mencerahkan penglihatan.
9. Mencegah Anemia
Buah bit mengandung tinggi zat besi yang dapat membantu mencegah anemia defisiensi besi. Gangguan ini ditandai dengan rasa lelah berlebihan, pusing, sesak napas, sakit kepala, dan peningkatan detak jantung.
Meski menyehatkan, sebaiknya jangan mengonsumsi buah bit secara berlebihan. Sebab, terlalu banyak mengonsumsi buah bit dapat menurunkan kadar kalsium dalam tubuh dan memengaruhi kinerja organ ginjal.
Oleh karena itu, sebelum mulai menambahkan bit ke dalam menu makan sehari-hari, sebaiknya konsultasikan ke dokter terlebih dahulu, terutama bila Anda menderita penyakit tertentu. Dengan demikian, Anda pun bisa memperoleh manfaat buah bit secara maksimal.