Ladies, pernahkah kamu merasa kewalahan atau jenuh karena harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur sambil menyiapkan makanan? Jika pernah, mungkin kamu perlu mencoba melakukan meal prep untuk mengurangi waktu memasak. Meal prep atau meal preparation adalah konsep atau strategi untuk menyiapkan makanan dengan lebih cepat, dengan cara mempersiapkan bahan makanan yang akan dimasak dalam jangka waktu tertentu secara bersamaan di awal waktu.
Shop with Me
IDR 397.000
Saat ini, meal prap menjadi popular karena dapat menghemat banyak waktu, terutama di kalangan orang yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Yuk, simak beberapa tips untuk mengurangi waktu persiapan memasakmu!
- Tetap pada Jadwal yang Konsisten
Kamu perlu memiliki jadwal meal prep atau persiapan makanan dengan jadwal yang teratur. Dengan merencanakan dengan tepat kapan akan berbelanja bahan makanan dan kapan akan menyiapkan makanan dapat membantumu membentuk rutinitas yang baik. Lakukan penjadwalan sesuai dengan waktu luangmu, tetapi coba masukkan ke dalam rutinitas mingguanmu untuk menyederhanakan pengambilan keputusan.
Contohnya, kamu bisa berbelanja bahan makanan pada minggu pagi dan menyiapkan makanan pada minggu siang, dan lakukan hal itu sebagai rutinitas mingguanmu.
- Pilih Kombinasi Resep yang Tepat
Memilih kombinasi resep yang tepat akan membantumu menjadi lebih efektif di dapur. Untuk menghemat waktu, pilih resep yang membutuhkan metode memasak yang berbeda. Memiliki terlalu banyak resep yang membutuhkan alat yang sama akan membatasi jumlah hidangan yang dapat disiapkan sekaligus. Hal ini penting terutama jika kamu perlu memasak dalam jumlah banyak.
Contohnya, kamu dapat membuat satu masakan dengan oven dan maksimal dua masakan dengan kompor, kemudian cukup tambahkan makanan yang tidak perlu dimasak seperti sandwich atau salad.
- Atur Waktu Persiapan dan Memasak
Alur kerja sudah dipersiapkan terlebih dahulu akan menghemat banyak waktu di dapur. Untuk mengatur waktu persiapan dan memasak dengan sebaik-baiknya, mulailah dengan resep yang membutuhkan waktu memasak terlama. Setelah makan itu dimasak, fokuslah pada sisanya. Menggunakan rice cooker juga dapat merampingkan alur kerjamu.
Untuk lebih menghemat waktu, periksa kembali bahan untuk semua resep sebelum memulai. Dengan cara ini, jika dua resep membutuhkan bahan yang sama untuk dipotong-potong, kamu dapat memotong jumlah total sekaligus.
- Buat Daftar Belanja
Belanja bahan makanan bisa menjadi pemborosan waktu yang besar. Oleh karena itu, buat daftar belanjaan terperinci dan sesuaikan dengan tata letak bahan makanan di pasar atau supermarket yang kamu kunjungi. Hal ini akan mencegah perlunya kembali ke bagian yang dikunjungi sebelumnya dan mempercepat waktu belanjamu.
Membatasi belanja bahan makanan menjadi sekali per minggu dan memanfaatkan layanan pengiriman bahan makanan adalah dua cara tambahan untuk menghemat waktu berbelanja.
Bagaimana Cara Melakukan Meal Prep?
Meskipun kamu sudah membaca tips di atas, menyiapkan makanan untuk seminggu bisa terdengar menakutkan, terutama untuk pemula. Tetapi jangan khawatir, ada cara sederhana untuk menghemat waktu meal prep kamu kok, Ladies! Berikut beberapa caranya:
- Pilih metode meal prep-mu
Terdapat beberapa metode meal prep, seperti membuat makanan menjadi siap saji dan hanya perlu dipanaskan, memasak dalam beberapa batch, membuat makanan sesuai dengan posi individual, dan menyiapkan bahan siap masak. Pilih metode yang paling tepat dengan kebutuhanmu dan sesuaikan dengan tujuan hidupmu. Kamu juga bisa mengkombinasikan beberapa metode apabila diperlukan.
- Tentukan jadwalmu
Pilih satu hari setiap minggu untuk melakukan perencanaan makan, berbelanja bahan makanan, dan memasak. Jadikan ini sebagai rutinitasmu sebagaimana yang telah kita bahas sebelumnya
- Pilih jumlah makanan yang tepat
Putuskan jumlah sarapan, makan siang, dan makan malam yang kamu perlukan untuk minggu mendatang. Perhitungkan pula kapan kamu akan makan di luar untuk menghindari kemungkinan adanya sisa makanan.
- Pilih resep yang tepat
Perhatikan variasi dan metode persiapan. Hindari memilih satu resep yang sama selama satu minggu karena akan membuatmu merasa bosan, dan zat gizi yang masuk ke tubuh pun akan kurang lengkap. Jika baru memulai, kamu perlu berpegang pada resep yang sudah kamu siapkan sebelumnya.
- Kurangi waktu belanja
Buat daftar belanjaan yang disesuaikan dengan tata letak bahan makanan di supermarket atau pasar, atau kamu dapat belanja bahan makanan secara online sebagaimana yang telah kita bahas sebelumnya
- Kurangi waktu di dapur
Set alur memasakmu dengan menentukan terlebih dahulu makanan mana yang akan dimasak dari awal hingga akhir berdasarkan waktu memasak sebagaimana yang telah kita bahas sebelumnya
- Simpan makananmu
Gunakan metode pendinginan yang aman dan wadah yang sesuai. Kamu bisa mendinginkan makanan atau bahan makanan yang akan kamu makan dalam waktu 3-4 hari, lalu beri label dan bekukan sisanya.
Meal prep sangat direkomendasikan untuk orang-orang yang ingin menghabiskan lebih sedikit waktu di dapur. Bergantung pada tujuan, jadwal, dan preferensi makananmu, temukan metode yang cocok untukmu dan pilih satu hari per minggu untuk merencanakan makan, berbelanja, dan memasak.
Baca juga artikel menarik lainnya hanya di Newfemme!
Sumber:
Petre, A. (2018). How to Meal Prep — A Beginner’s Guide. Healthline. [online]. https://www.healthline.com/nutrition/how-to-meal-prep