Sate ayam selalu menarik untuk dibahas. Bukan hanya rasanya yang lezat tapi juga keunikannya. Apa yang ada di benak Ladies tentang sate ayam? Perpaduan daging ayam yang dibalut dalam tusukan sate. Daging ayam tersebut sebelumnya diolah hingga terasa empuk dan lezat. Bumbu kecap maupun bumbu kacang akan menambah kelezatan rasa sate ayam.
Shop with Me
IDR 59.900
IDR 20.000
Apa definisi dari sate ayam? Apa saja alasan mengapa sate ayam begitu dinikmati? Bagaimana cara pembuatan sate ayam yang sempurna? Semua akan dibahas Newfemme spesial kali ini untuk Ladies.
Sate Ayam yang Mendunia
Sate ayam tidak hanya terdapat di Indonesia saja, tetapi juga berbagai negara di dunia seperti Thailand, Malaysia dan Singapura. Tak lengkap rasanya bila sate ayam tidak diberikan kuah kacang yang lezat atau kuah kecap dengan rasa agak pedas. Sate ayam bisa dinikmati saat siang maupun malam hari. Umumnya sate ayam dinikmati bersama lontong atau nasi.
Cara Pembuatan Sate Ayam
Bahan-bahannya adalah 600 gram ayam kol, 4 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, 1 sendok the lada bubuk. Untuk bumbu kacang bahan-bahannya adalah 200 gram kacang tanah (sudah disangrai), kecap manis secukupnya, 1 sendok teh gula pasir, air dan garam secukupnya. Bahan bumbu halus saus kacang yang dibutuhkan adalah 7 buah cabe rawit, 4 butir bawang putih, 7 butir bawang merah, 3 kemiri.
Langkah awal pembuatan yaitu daging ayam dibersihkan kemudian dipotong dadu. Kemudian potongan daging ayam dicampur dengan bumbu yaitu garam, lada bubuk, perasan jeruk nipis dan bawang putih bubuk. Daging ayam diaduk bersama bumbu. Kemudian agar meresap maka didiamkan di kulkas selama 30-60 menit. Untuk saus kacang bumbu kacang yang sudah disangrai dihaluskan dengan blender. Kemudian bumbu halus ditumis dan dicampurkan semua. Lalu ditambahkan gula merah, kecap manis, garam, gula pasir dan diaduk rata. Kemudian bumbu dimasak dengan api yang sedang hingga mengental. Setelah matang saus kacang bisa diangkat.
Untuk daging ayam yang sudah didiamkan di kulkas bersama bumbu dimasukkan ke tusukan sate sesuai selera. Terlebih dahulu daging ayam diolesi dengan kecap dan sedikit bumbu kacang agar rasanya lezat. Kemudian sate ayam dipanggang dengan bara api ukuran sedang. Jangan terlalu besar apinya supaya tidak gosong. Apabila sudah matang maka sate bisa diangkat dan ditiriskan. Sate ayam lezat dengan saus kacang siap untuk dinikmati.
Keistimewaan Sate Ayam
Sate ayam memiliki keistimewaan yaitu pada rasanya yang lezat. Saus kacang yang gurih dengan sedikit rasa manis juga menambah kelezatan rasa. Kandungan gizi yang terkandung dalam sate ayam adalah protein yang terdapat dalam daging ayam. Vitamin yang terdapat dalam saus kacang adalah vitamin B6 dan vitamin E.
Jumlah Kalori Sate Ayam
Kandungan kalori dalam sate ayam per 100 gram adalah 225 kalori. Apabila ditambah dengan saus kacang menjadi sekitar 450 kalori. Ladies bisa menghitung kalori yang akan disantap dengan Aplikasi Newfemme yang bisa didownload di playstore. Melalui aplikasi ini Ladies hanya tinggal scan foto makanan dan akan terhitung jumlah kalorinya. Mudah bukan?
Keep healthy and happy Ladies!