Sedang diet lalu menghindari bakso? Sudah gak zamannya! Selain sudah aman ada Aplikasi Newfemme yang akan menghitung kandungan nutrisi dalam makanan, juga bakso sehat buatan sendiri tentunya diyakini lezat.
Inovasi bakso tidak pernah berhenti, mengingat penggemar bakso terus bertambah setiap saat. Buktinya selain berjejer rumah makan atau warung dengan menu andalan bakso, masih ditambah seliweran gerobak bakso dari siang hingga malam.
Zaman now, bakso tidak hanya berbentuk seperti bola pingpong, tetapi ada yang kotak, hingga menjadi brand di kota Malang bahkan sudah membuka gerai di luar kota melalui franchise. Ada bakso yang bentuknya segitiga hingga barbel dan sempat viral.
Bahan pembuat bakso pun tak kalah variasi, mulai bakso daging, urat, keju, ikan, udang, hingga aci yang digemari sebagai camilan.

Kandungan kalori

Kandungan kalori pada bakso bisa dihitung dengan mempertimbangkan bahan pembuat serta penyajiannya. Misalnya pada bakso goreng, selain pada bahan, juga pada minyak untuk menggoreng.
Berbeda pula kadarnya pada bakso ikan, bakso daging sapi atu bakso aci. Kalori yang terdapat pada daging, ikan dan aci pasti berbeda pula.

Membuat Bakso Daging Sapi

Membuat bakso sehat berbahan dasar daging sapi, diperhatikan jenis dagingnya. Pilih yang tidak mengandung banyak lemak yang menempel pada daging.
Pastikan daging dengan kualitas terbaik yang dibeli. Giling sendiri di rumah atau di tempat pembelian daging biasanya menyediakan. Namun, bisa jadi bercampur dengan daging lain karena bergantian.

Bola Bakso

Masukkan daging sapi yang sudah digiling dalam wadah, campurkan dengan tepung kanji, telur, lada bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam secukupnya.
Campur adonan dengan tangan, hingga semua bahan tercampur semua. Jika masih lembek atau lengket dan sulit dibentuk bulatan, tambahkan es batu sedikit dan ulangi campur dengan tangan.
Rebus air hingga mendidih, ambil bakso dan bentuk bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera. Setelah jadi bulatan langsung masukkan air mendidih. 
Bola bakso yang sudah mengapung, itu tadanya sudah matang dan siap diambil. Bola bakso siap disajikan.

Kuah Bakso

Haluskan bumbu yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, lada, garam dan gula secukupnya.
Panaskan air, masukkan bumbu yang sudah halus dan tunggu hingga mendidih.

Pelengkap & Toping

Didihkan air lalu matikan kompor. Rendam sebentar bihun atau mie kuning ke dalam air lalu tiriskan.
Di wadah yang lain, iris sesuai selera sawi hijau untuk menambah protein nabati. Masukkan dalam air mendidih sebentar lalu tiriskan.

Penyajian

Siapkan mangkuk kosong, isi dengan bihun secukupnya, taruh beberapa bola bakso dan sawi. Bisa ditambah dengan irisan halus seledri dan taburan bawang merah goreng. Nikmati selagi masih hangat.
Menikmati bakso tidak perlu was-was akan kandungan nutrisinya, percayakan pada Aplikasi Newfemme untuk menghitungnya. Tinggal tentukan ingin memasukkan berapa kalori dalam tubuh dan siap ambil berapa butir bakso untuk dinikmati.