Apa yang ada di dalam benak Ladies mendengar kata soto mie? Sebuah makanan dengan kuah bening ditambah perpaduan mie kuning yang lezat dihiasi tomat dan kentang? Ataukah sebuah pangan yang memiliki kandungan karbohidrat? Apabila jawabannya adalah iya, maka semua orang sama.
Shop with Me
Kuliner Indonesia penggugah selera yang satu ini memang selalu menjadi favorit. Soto mie adalah kuliner yang bisa dinikmati dalam setiap suasana, saat musim hujan maupun kemarau.
Saat musim hujan tiba, soto mie sangat cocok untuk disantap dengan perpaduan kuah hangat. Sangat cocok untuk penderita flu dan batuk.Umumnya soto mie terdiri dari kikil sapi, risoles, mie kuning, beberapa tambahan sayuran dan bihun. Namun, terkadang ada juga modifikasi tambahan lainnya.
Cara Pembuatan Soto Mie
Bahan-bahannya adalah kikil sebanyak 200 gram, daging sapi 200 gram, bawang merah 6 buah, bawang putih 6 buah, lengkuas, jahe, serai, garam, gula, lada, minyak dan air. Untuk pelengkapnya adalah tomat, risoles dan kol.
Langkah awal pembuatan yaitu daging dan kikil direbus. Kemudian direbus hingga empuk. Jangan diangkat sebelum empuk karena akan mempengaruhi rasa yang tercipta apabila belum matang dna empuk. Setelah terasa empuk, barulah kita campurkan daging tersebut dengan aneka bumbu. Kemudian aneka bumbu halus tersebut yang sudah ditumis dimasukkan ke dalam kuah daging. Biasanya terasa enak apabila ditambahkan dengan kaldu serta garam. Mie kuning dan bihun direbus bersama-sama setelah matang maka dimasukkan ke dalam mangkok. Setelah itu dicampur dengan aneka kuah yang menggugah selera. Soto mie yang lezat pun siap disantap.
Keistimewaan Soto Mie Bogor
Soto Mie Bogor memiliki keistimewaan dibandingkan soto mie yang lain yaitu rasa pedasnya yang menggugah selera. Selain itu soto mie Bogor juga terdiri dari tunjang atau kikil dan daging sehingga menambah selera istimewa. Itulah salah satu ciri spesial dari soto mie Bogor.
Warna kuah soto mie Bogor agak kemerahan sebab mengandung bumbu cabai merah yang agak berminyak. Untuk cabai ini bisa menggunakan cabai merah asli atau cabai rawit bagi mereka yang menyukai sensasi pedas. Sementara soto mie lainnya biasanya kuahnya bening. Soto mie Bogor juga mudah untuk dijangkau sebab itu mudah mendapatkannya. Kita mudah mendapatkan soto mie Bogor ini dari berbagai daerah di Indonesia. Sistem distribusi soto mie Bogor sudah merata.
Jadi, bagaimana Ladies? Soto Mie Bogor merupakan kuliner asli Indonesia yang harus dilestarikan. Siapa lagi yang melestarikan masakan khas asli Indonesia kalau bukan kita sendiri? Keep healthy and happy Ladies!